Chemex Coffeemaker

Кавоварка Кемекс була винайдена вченим Пітером Шлюбомом в 1941 році. Він хотів зробити смачну каву в своїй лабораторії. За основу науковець взяв звичайну скляну  колбу зєднану деревяним ободком та шматком шкіри.
Chemex Coffeemaker була признана видатним предметом американського дизайну  і з 1944 року виставляється в Нью-Йоркському музеї сучасного мистецтва.
Каву з таким способом заварювання можна випити в нас у Львові  в "Світі кави".

Спосіб приготування

- Покласти в кемекс трикутний фільт, змочити його водою, щоб він гарно прилип до стінок колби. Воду злити.

- Насипати в фільтр 25 г кави та залити її , спеціальним  чайничком з довгим носиком, 30-50 мл води ( з температурою 90 градусів) . Почекати 30 сек і потім тоненькою струйкою залити решту води від краю до центру колби. Це потрібно робити дуууже повільно  3-4 хв. Свого роду кавова церемонія)